美味しい紅茶の楽しみ方

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美味しい紅茶の楽しみ方

美味しい紅茶の楽しみ方トピック

■このゴールデンルールを科学的に実証したのが、２００３年６月２４日に英国王立化学協会が発表した「一杯の完璧な紅茶の淹れ方１０か条」です。

■ＭＩAの言い分の一つは、紅茶を先に入れてミルクを注ぎ足す方法はミルクの量を調節して飲むことが出来るというものです。

■紅茶の美味しさは、この蒸らし時間中での、ポットの中の茶葉の動き（ジャンピング、対流）と抽出時間で決まってきます。

■そのための便利な道具にティーコジー（ティーコぜー）があります。これは、ティーポットの温度を逃さないために、ポットを覆うものです。蒸らしている間にティーポットの温

■美味しい紅茶を飲むためには、茶菜を少しずつ購入することをおすすめします。茶葉の量り売り店で、１～２ヶ月で飲みきれる量を買いましょう。

■紅茶の淹れ方の基本、「ゴールデンルール」でも、第一に挙げられているのが、使う水についてです。それくらい美味しい紅茶のためには水が重要になってきます。